我國(guó)食用菌生產(chǎn)有農(nóng)戶和工廠化兩種模式,不同模式的生產(chǎn)成本、收益不同。基于調(diào)研數(shù)據(jù),對(duì)山東省食用菌工廠化生產(chǎn)和農(nóng)戶生產(chǎn)的成本收益進(jìn)行對(duì)比分析。結(jié)果表明:平菇的農(nóng)戶生產(chǎn)成本為1.889元/kg,工廠化生產(chǎn)成本為2.215元/kg,工廠化生產(chǎn)成本要高于農(nóng)戶生產(chǎn)成本。平菇工廠化生產(chǎn)平均收益為1.785元/kg,農(nóng)戶生產(chǎn)平均收益為1.445元/kg,兩種模式成本收益率相差不大。金針菇工廠化生產(chǎn)成本為2.625元/kg,農(nóng)戶生產(chǎn)成本為2.820元/kg,工廠化生產(chǎn)平均收益為3.068元/kg,農(nóng)戶生產(chǎn)平均收益為1.240元/kg。相比較而言,平菇更適宜于農(nóng)戶生產(chǎn),而金針菇工廠化生產(chǎn)的效益則更高。

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【文章目錄】：
1 數(shù)據(jù)來(lái)源
    1.1 數(shù)據(jù)調(diào)研
    1.2 調(diào)研樣本分布
2 食用菌農(nóng)戶生產(chǎn)與工廠化生產(chǎn)成本比較
    2.1 平菇生產(chǎn)成本比較
    2.2 金針菇生產(chǎn)成本比較
3 食用菌農(nóng)戶生產(chǎn)與工廠化生產(chǎn)收益比較
    3.1 平菇生產(chǎn)收益的比較
    3.2 金針菇生產(chǎn)收益比較



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